Norsk mat

matretter i Notge

Norsk mat er en ufullstendig oversikt over tradisjonell matkultur og vanlige matretter i Norge.

Norsk matindustriRediger

Matindustrien er Norges nest største industribransje.

Norske matretterRediger

HovedrettRediger

Til middag brukes i Norge ofte varianter av utspedde kjøttretter som kjøttkaker og pølse. Langs kysten og i Nord-Norge spises også mye fisk som torsk, sei og laks.

MattradisjonerRediger

 
Hakkasteik servert med poteter og grønnsaker

I Hardanger serveres gjerne hakkasteik som nattmat i bryllup. Retten kalles da gjerne brurasteik. Komler serveres ofte på Vestlandet på torsdager. Det er vanlig å servere salt kjøtt fra okse, får eller svin til komlene.

Norsk julematRediger

Se også Julemat

Hva som spises i julen varierer geografisk og slektsmessig. I Trøndelag og på Østlandet er svineribbe tradisjonsrikt – mens det på Vestlandet er sed og skikk med pinnekjøtt. Populære juleretter er også kalkun, rakørret, lutefisk, medisterkaker og torsk.

Norsk OstRediger

Norge har rike tradisjoner på matretter som utnytter melkeprodukter. Spesielt kjent er gammelost og brunost.

SeterkostRediger

Tørket kjøtt ofte spist sammen med flatbrød og rømme:

Melkeprodukter:

Anbefalt mat fra NorgeRediger

I en undersøkelse fra 2012 gjort av Tns Gallup på oppdrag for Hotels.com spurte man et representativt utvalg nordmenn om hvilken mat de vil anbefale turister å smake på når de besøker Norge.[1] De åtte mest populære rettene var:

  1. Pinnekjøtt
  2. Spekemat
  3. Kjøttkaker i brun saus
  4. Fårikål
  5. Rømmegrøt
  6. Ribbe
  7. Lutefisk
  8. Pizza Grandiosa

ReferanserRediger