Solsikke

en planteart

Solsikke (Helianthus annuus) er en plante i solsikkeslekten som kan bli over fire meter høy. Stengelen er kraftig og ruhåret, og med en opprett vekst. Blomstene er store, og kan bestå av inntil 40 cm brede blomsterkurver med gule, brune eller rødaktige blad. Solsikke er relativt lettdyrket, men krever at visse vekstvilkår er oppfylt for å utvikles maksimalt. Den trives best med full sol og varm temperatur (helst over 20°C). Solsikken er en plante som krever mye vann og næring.

Solsikke
Solsikke
Vitenskapelig(e)
navn
:
Helianthus annuus
L., 1753
Norsk(e) navn: Solsikke
Biologisk klassifikasjon:
Rike: Planteriket
Divisjon: Dekkfrøete blomsterplanter
Klasse: Tofrøbladete blomsterplanter
Orden: Kurvplanteordenen
Familie: Kurvplantefamilien
Underfamilie: Asteroideae
IUCNs rødliste:
Regionalt utryddetRegionalt utryddet i vill tilstandKritisk truetSterkt truetSårbarNær truetLivskraftigStatus iucn3.1 reg-LC-no.svg

LC — Livskraftig

Habitat: Terrestrisk
Utbredelse: Mexico

BrukRediger

SolsikkeblomsterRediger

Solsikker er populære som hagevekster. I tillegg til å være dekorative, er de lette å dyrke og hardføre mot sykdommer og skadedyrangrep. Det foregår en omfattende utvikling av nye sorter, hvilket gir hageentusiaster flere solsikkevarianter å velge i mellom.

Solsikker er også etterspurte som snittblomster og selges som avskåret i de fleste blomsterbutikker.

SolsikkefrøRediger

Fruktene, som kalles solsikkefrø, brukes ofte som fuglemat, for eksempel på fuglebrett. De kan også brukes i bakverk og salater, og som snacks. Disse fruktene er botanisk sett nøtter (eller smånøtter, akener eller cypsela), dvs. det har et hardt skall som spres sammen med det egentlige frøet. Når frukten brukes i mat er det frøet (uten skall) som brukes, men som fuglemat er det gjerne hele frukten.

SolsikkeoljeRediger

Solsikken dyrkes også for oljeproduksjon. Fra fruktene kan man presse solsikkeolje, en blekgul, tyntflytende, mild og feit olje som tørker inn hvis den befinner seg i kontakt med luft. Den har behagelig smak og er løselig i eter og alkohol. Kjemisk sett består den av olein, palmitin, stearin og linolein. Oljen brukes som matolje (kaldpresset) og til lakk og såpe (varmpresset).

Det som gjenstår når oljen er presset ut av fruktene, brukes som dyrefôr.

Som symbolRediger

Solsikken er brukt som symbol i flere sammenhenger. Solsikken var et mye brukt hellig symbol i Inkariket, som betraktet blomsten som et symbol på solen. Fra 1860-årene ble solsikken et mye brukt symbol på kvinnesak og stemmerettskampen; symbolet stammet i denne sammenhengen opprinnelig fra den amerikanske delstaten Kansas' delstatssymbol og den kampanjen for kvinners stemmerett som Elizabeth Cady Stanton og Susan B. Anthony startet i Kansas i 1867, og symboliserte også opplysning.[1] Solsikken er også brukt som symbol på grønn ideologi og grønne partier, og i en rekke andre sammenhenger.

ReferanserRediger

  1. ^ Cheris Kramarae & Paula A. Treichler (red.), Amazons, Bluestockings and Crones: A Feminist Dictionary, Pandora Press, 1992

Eksterne lenkerRediger