Åpne hovedmenyen

Bocuse d’Or

(Omdirigert fra Bocuse d'Or)
Bocuse d’Or
Concours mondial de la cuisine
Bocuse d'Or, gold - silver - bronze.JPG
Generell informasjon
ArrangørSIRHA
VertsbyLyon
VertslandFrankrike
Arena(er)Eurexpo
Nettsted Offisielt nettsted (fr)Redigere på wikidata
Bocuse d’Or arrangeres i Lyon.

Bocuse d’Or er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. Paul Bocuse var president for Bocuse d’Or inntil hans sønn, Jérôme Bocuse, overtok tittelen i 2016.

Paul Bocuse, president og grunnlegger av Bocuse d'Or

Kandidatene kvalifiserer seg til konkurransen ved et nasjonalt uttak i sitt respektive land. Det nasjonale uttaket i Norge er konkurransen Årets Kokk. I 2008 ble det for første gang innført kvalifisering for hver verdensdel før VM-finalen i Lyon.

Norske finalisterRediger

Norge har oppnådd gode resultater i konkurransen; Bent Stiansen (1993), Terje Ness (1999), Charles Tjessem (2003), Geir Skeie (2009) og Ørjan Johannessen (2015) har alle vunnet gull. I tillegg har Lars Erik Underthun (1991), Tom Victor Gausdal (2005) og Christopher W. Davidsen (2017) tatt sølv, mens Odd Ivar Solvold (1997), Gunnar Hvarnes (2011) og Christian André Pettersen (2019) har bronse.

Arne Brimi var den første norske kokken som deltok i konkurransen (1987).

FinalisterRediger

Dette er listen over finalister og vinnere av Bocuse d’Or [1]

 
Geir Skeie, vinner av Bocuse d’Or Europa 2008 og Bocuse d'Or 2009
År Gull Sølv Bronse
1987     Jacky Freon   Michel Addons   Hans Haas
1989   Léa Linster   Pierre Paulus   William Wai
1991   Michel Roth   Lars Erik Underthun   Gert Jan Raven
1993   Bent Stiansen   Jens Peter Kolbeck   Guy Van Cauteren
1995   Régis Marcon   Melker Andersson   Patrick Jaros
1997   Mathias Dahlgren   Roland Debuyst   Odd Ivar Solvold
1999   Terje Ness   Yannick Alleno   Ferdy Debecker
2001   François Adamski   Henrik Norström   Hákon Már Örvarsson
2003   Charles Tjessem   Frank Putelat   Claus Weitbrecht
2005   Serge Vieira   Tom Victor Gausdal   Rasmus Kofoed
2007   Fabrice Desvignes   Rasmus Kofoed   Frank Giovannini
2009   Geir Skeie   Jonas Lundgren   Philippe Mille
2011   Rasmus Kofoed   Tommy Myllymäki   Gunnar Hvarnes
2013   Thibaut Ruggeri   Jeppe Foldager   Noriyuki Hamada
2015   Ørjan Johannessen   Philip Tessier   Tommy Myllymäki
2017   Mathew Peters   Christopher W. Davidsen   Viktor Andrésson
2019   Kenneth Toft-Hansen   Sebastian Gibrand   Christian André Pettersen

Medaljeoversikt

Land Gull Sølv Bronse Totalt
1.   Frankrike 7 2 1 10
2.   Norge 5 3 3 11
3.   Sverige 1 5 1 7
4.   Danmark 2 3 1 6
5.   USA 1 1 0 2
6.   Luxembourg 1 0 0 1
7.   Belgia 0 3 3 6
8.   Tyskland 0 0 3 3
9.   Island 0 0 2 2
10.   Japan 0 0 1 1
10.   Singapore 0 0 1 1
10.   Sveits 0 0 1 1

ReferanserRediger

  1. ^ «Vinnere av Bocuse d’Or». www.bocusedor.com. Besøkt 28. januar 2015. 

Eksterne lenkerRediger