Lars Erik Underthun

Lars Erik Underthun (født 10. februar 1957) er en prisbelønt norsk kokk, golfspiller og forretningsmann fra Røa. Han gikk yrkesskole på Sogn videregående skole (1974), gikk i lære på Hotel Continental og hos Hroar Dege3 kokker der han ble forfremmet til kjøkkensjef de siste 4 av 8 år. Han tok også kjøkkensjef-linjen ved Norsk Hotellhøgskole i Stavanger og var innom Hotel Boule D'or i Barbezieux-Saint-Hilaire nordom Bordeaux. Som medlem i Oslo Golfklubb var han med på det norske herrelandslaget i 1985. På denne tiden etablerte han Carte Blanche med Ingvar Nilsen i Smedstad Hotell og ble i 1988 hyret inn til Holberg (Årstidene) på SAS-hotellet etter Gunnar Forsell. Han oppnådde i 1991 en stjerne i Michelinguiden for sitt nystartede Spisestedet Feinschmecker som han eier med Bengt Wilson. Restauranten mistet imidlertid stjernen i 2012. Underthun og Wilson var også med å starte Restaurant Oro i 2000 med Terje Ness, der stjernen kom i 2001, men etterhvert solgte Underthun seg ut. I tiden 1998-2003 var han ofte å se i NRK-programmet Kokkekamp.

Lars Erik Underthun
Født10. februar 1957Rediger på Wikidata (64 år)
Beskjeftigelse Kokk, golfspillerRediger på Wikidata
Nasjonalitet NorgeRediger på Wikidata

MeritterRediger

UtgivelserRediger

  • Årstidene (1989)
  • Feinschmeckernes fristelser (Naturforlaget, 2001). Med Ola Kirkemo

ReferanserRediger

  1. ^ «Den nye mesterkokken». VG. 2.2.1991.