Odd Ivar Solvold

Odd Ivar Solvold
Født21. juli 1969Rediger på Wikidata (51 år)
Beskjeftigelse Kjøkkensjef, kokkRediger på Wikidata
Nasjonalitet NorgeRediger på Wikidata
Utmerkelser Bronze BocuseRediger på Wikidata

Odd Ivar Solvold, (født 21. juli 1969 i Bamble) er en prisbelønt norsk kokk fra Sandefjord.

Solvold hadde sin kokkelæretid på Park Hotell i Sandefjord 1987-89, og gikk til Ludl's Gourmet deretter, først som nestleder, senere som kjøkkensjef. Han overtok firmaet og gjenåpnet den 7. oktober 1996 under samme navn. Norgesmesteren Beathe Hals fra 1998 jobbet forøvrig hos Solvold, som avviklet i 2002 og bygde sitt nye restaurantkompleks Mathuset Solvold like ved.[1]

MeritterRediger

UtgivelserRediger

  • Rett fra Solvold (Solrett forlag, 2002)
  • Til bords i Babettes gjestebud (KOM forlag, 2004). Med Sverre Dag Mogstad
  • Solvolds smak (Solrett forlag, 2005). Med Terje Svendsen. Gjenutgitt 2010 på Damm.
  • Smak (DVD, 2006). Med Jarle Eskedal
  • Norsk Fisk (Gyldendal). Med Eirik Nilssen

ReferanserRediger