Solbær

arter i ripsfamilien

Solbær er navnet på noen arter i ripsfamilien som foretrekker et temperert klima. Det er også navnet på plantenes frukter som er små bær med en mørk lilla, nesten svart farge. Bærene er rike på C-vitamin og har en svakt bitter smak, og brukes blant annet til gelé, syltetøy, saft, konfekt (fyll), yoghurt, iskrem og vin.

Solbær
En solbærbusk med frukt
En solbærbusk med frukt
Vitenskapelig(e)
navn
:
Ribes nigrum
Norsk(e) navn: Solbær
Hører til: Ripsfamilien,
Saxifragales,

egentlige tofrøbladete planter,
blomsterplanter

Habitat: Temperert klima
Utbredelse: Hovedsakelig Europa

Solbær er mest utbredt i Europa og er spesielt populært i Storbritannia. Under andre verdenskrig oppfordret den britiske regjeringen til dyrking av solbær siden bærene er en god C-vitaminkilde. Man lagde solbærsirup av bærene som så ble delt ut gratis til alle barna i landet, noe som bidrog sterkt til å øke populariteten til solbær der.

Bladene er også rike på smak og utgjør ingredienser i solbærschnaps eller solbærcognac.

Ved krysning av solbær og stikkelsbær får man jostabær.

Solbær


Eksterne lenkerRediger

 Denne botanikkrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.