Lise Finckenhagen

norsk kokk

Lise Kathrin Tatjana Finckenhagen (født 11. juni 1976) er en norsk kokk, mest kjent fra Frokost-TV og radioprogrammet Nitimen.

Lise Finckenhagen
FødtLise Kathrin Tatjana Finckenhagen
11. juni 1976Rediger på Wikidata (47 år)
BeskjeftigelseKokk
EktefelleEspen Pettersen (20082019)[1]
ForeldreAnna Sølvi Finckenhagen og Hans Dag Finckenhagen
NasjonalitetNorge

Hun startet som lærling 17 år gammel.[2] I sin tid som dessertsjef ved Bagatelle på slutten av 1990-tallet ble hun årets unge kokk 1998, og hun konkurrerte om å bli Årets kokk 1999 for deltakelse i den internasjonale Bocuse d’Or 2001. Det var første gang kvinner deltok. Hun var i teamet til Terje Ness som vant Bocuse d’Or 1999. De to var konsulenter i kurs avholdt ved Gastronomisk Institutt høsten 1999 og meldte i 2000 overgang fra Bagatelle til virke på kjøkkenet ved det nystartede Oro (Gull), eid av Bengt Wilson og Lars Erik Underthun. Finckenhagen virket som dessertkokk også der.

I 2001 var hun på en tre ukers studietur hos Ferran Adrià El Bulli, før hun gikk tilbake til Bagatelle og ble der en tid. Også i 2001 konkurrerte hun i om å bli Årets kokk, men ble nummer tre etter vinnerne Charles Tjessem og Sven Erik Renaa. Fra 2004 var hun «Kokke-Lise» i Frokost-TV, og i 2005 og 2009 var hun kokk i Sommeråpent. Hun var også «julekokka» i Kvelden før kvelden både i 2007 og 2009. Finckenhagen hadde også fast fredagsspalte i VG 2005-06 og fra 2008 med Magnar Kirknes som fotograf. Hun har fast spalte i VGHelg hver lørdag, samt leverer ukentlig til VGs matsatsning godt.no. Sin første kokebok utga hun til jul 2005 sammen med Kristin Jacobsen, tidligere kollega fra Bagatelle. Hun har arrangert mat- og vinkurs i Toscana, og var i 2010 ekspertkokk på TV3s MasterChef, og hun var i 2011 med i vårutgaven av Fangene på fortet.

Finckenhagen har i mange år vært fast kokk i Nitimen på NRK P1, og senere hos Hans-Petter Jacobsen i «Jacobsen på lørdag» i samme kanal. Siden oppstarten av radiokanalen NRK P1+ 2. oktober 2013 har Finckenhagen vært fast kokk i programmet «Jacobsen», der Hans-Petter Jacobsen er programleder. Hun er i tillegg fast bidragsyter til VGs matsider.

I tillegg gav hun ut i 2016 boken "Lises jul" på Font Forlag. Fotograf Sara Johannessen tok alle bildene til boka.

Premier Rediger

  • Seier i «Young chef of the year» i Norge 1998, som ga oppdrag i 1999 ved Chateau de Saran i Épernay
  • Østers-NM 1999: Semifinalen
  • Årets Hulda 2004
  • Den 8. «Årets matformidler» 2009 delt ut av avisen Glad Mat

Utgivelser Rediger

  • Lise Finckenhagen og Kristin Jacobsen (2005). To kokker på hjemmebane (bokmål). Aschehoug.  [Foto ved Morten Brun]
  • Lise Finckenhagen (2006). Kokke-Lise: 101 favoritter fra Frokost-TV (bokmål). Aschehoug.  [Foto ved Åshild Barkved Støylen]
  • Lise Finckenhagen (2008). Nam! Barnas favoritter (bokmål). Cappelen Damm.  [Foto ved Evy Andersen]
  • Lise Finckenhagen (2011). Fredag hele uka (bokmål). Font forlag.  [Foto ved Magnar Kirknes]

Referanser Rediger

  1. ^ Dagbladet, www.dagbladet.no[Hentet fra Wikidata]
  2. ^ Geir Fragell (26.6.1999). «Lise (22) sprudlet i champagne». VG. 

Eksterne lenker Rediger