Lake (fisk)

art av strålefinnefisker

Lake (Lota lota) er en fiskeart i brosmefamilien (en undergruppe av torskefisker som tidligere ble regnet til torskefamilien, noe enkelte fortsatt gjør). Lake er den eneste av denne gruppen som lever i ferskvann. Den finnes i Norge fra Østfold til Finnmark, med unntak av Nordland. Mjøsa har en stor stamme av lake, og isfiske etter denne er populært. Laken er vinteraktiv, og kan veie over 30 kg, i Norge er den sjelden over 6 kilo. Ifølge FishBase er største rapporterte fangst en lake på 152 cm og 34 kg.

Lake
Nomenklatur
Lota lota
Linnaeus, 1758
Populærnavn
lake
Klassifikasjon
RikeDyreriket
RekkeRyggstrengdyr
KlasseBeinfisker
OrdenTorskefisker
FamilieBrosmefamilien
Økologi
Habitat: ferskvann
Utbredelse: arktisk sirkumpolar

Den største lake tatt på sportsfiskeredskap i Norge, veide 7,00 kg. Rekorden ble satt i Kvesjøen i Lierne 17.4.1976.

Matfisk

rediger

Lake har hvitt kjøtt, nøytral smak og en tyggekonsistens som minner litt om hummer/kongekrabbe. Fisk over 1 kg er enkle å filetere og avskinne.

På grunn av forurensning med dioksin og PCB advarer Mattilsynet mot å spise lever av lake fisket i Furnesfjorden, Mjøsa og i Hurdalssjøen.[1] Gravide, ammende og barn under fem år advares generelt mot å spise selvfisket ferskvannsfisk på grunn av kvikksølvforurensning.[2] Fisk og sjømat fra restaurant og butikk er underlagt kontroll og skal overholde grenseverdier som sikrer matkvaliteten.

Referanser

rediger
  1. ^ «Unngå fisk og skalldyr fra forurensede havner, fjorder og innsjøer». Mattilsynet. 31. oktober 2023. Besøkt 23. juni 2024. 
  2. ^ «Ikkje et stor ferskvassfisk». Mattilsynet. 25. september 2023. Besøkt 23. juni 2024. 

Eksterne lenker

rediger