Timianslekta

planteslekt
(Omdirigert fra «Timian»)

Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og Asia.

Timianslekta
Nomenklatur
Thymus
Populærnavn
timian
Klassifikasjon
RikePlanteriket
DivisjonKarplanter
KlasseBlomsterplanter
OrdenLeppeblomstordenen
FamilieLeppeblomstfamilien
SlektTimianslekta
Økologi
Antall arter: ca. 350
Habitat: solrikt, med fuktig jord
Utbredelse: Europa, Nord-Afrika og Asia
Inndelt i

Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian er også et populært krydder. Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster. Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.

Eksterne lenker

rediger