Åpne hovedmenyen
Hagejordbær
Hagejordbær sent i juni, Hurum
Hagejordbær sent i juni, Hurum
Vitenskapelig(e)
navn
:
Fragaria ananassa
Norsk(e) navn: hagejordbær
Biologisk klassifikasjon:
Rike: Planteriket
Divisjon: Karplanter
Klasse: Blomsterplanter
Orden: Rosales
Familie: Rosefamilien
Slekt: Fragaria
Antall arter:
Habitat: temperert klima
Utbredelse: hele verden
Delgrupper:

Hagejordbær (Fragaria ananassa) er en flerårig plante i slekten jordbær som tilhører rosefamilien, som vokser vilt i tempererte strøk over store deler av verden. Den er 15-40 cm høy, har flikete, enkle runde eller eggeformede blader, og dyprøde, 2-5 cm store bær med søt smak.

Både blant hagejordbær og markjordbær er det vanlig at planten på en og samme tid står i blomst og har bær i ulikt modningsnivå.

Blomstene er helt hvite, med fem kronblader og gule pollenbærerne. Bærene (som egentlig er steinfrukter og ikke bær i botanisk forstand) er hvite i starten og modnes til de blir dyprøde. De er langt større enn hos markjordbær (Fragaria vesca).

DyrkingRediger

 
Jordbær dyrkes utendørs i åkrer eller innendørs i drivhus.

Jordbær dyrkes i hagebruk og gartnerier, og som monokulturell nytteplante for salg. Bærene spises rå, brukes i syltetøy, eller tilsetning og pynt i bakst.

I Norge dyrkes jordbær i hele landet; minst i de tre nordligste fylkene og mest i Vestfold og Buskerud. Dyrking av jordbær utgjør 70 % av all bærdyrking i Norge. I tillegg importeres store mengder fra andre land. I 2017 ble det dyrket frem 8500 tonn jordbær i Norge, og importert inn 9650 tonn.[1]

Dyrkingen har stor økonomisk betydning, og utmerker seg ved å gi betydelig avkastning selv i nordlige tempererte strøk. Dyrking i drivhus er vanlig på kontinentet av Europa, hvor man også avler fram stadig nye varianter utfra kriterier for kort modningstid, bærstørrelse, kvalitet osv.[trenger referanse]

JordbærsorterRediger

Det finnes mange forskjellige sorter jordbær. Korona er den vanligste typen som dyrkes i Norge.[trenger referanse]

Jordbærsorter
  • Abundance
  • Aurora
  • Bounty
  • Carmen
  • Deutsch Evern
  • Dybdahl
  • Florence
  • Frida
  • Glima
  • Gyda
  • Hella
  • Inga
  • Jonsok
  • Julie
  • Kjapp
  • Korona
  • Nora
  • Oda
  • Polka
  • Rikki
  • Rita
  • Seierherren (populær på vestlandet i forrige århundre)
  • Senga Sengana
  • Solgry
  • Solgull
  • Solprins
  • Sonata
  • Viking
  • Zefyr
  • Honeoye

ReferanserRediger

  1. ^ «Vi spiser mer utenlandske enn norske jordbær». SSB. 11. juli 2018. Besøkt 28. januar 2019. 

Eksterne lenkerRediger