Mandarin (frukt)
| Mandarin | |
|---|---|
| |
| Vitenskapelig(e) navn: |
Citrus x reticulata |
| Norsk(e) navn: | mandarin |
| Hører til: | sitrusfrukt, rutefamilien, Sapindales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Kina |
| Varieteter: | |
Mandarin (Citrus reticulata) er navnet på et lite sitrustre og den appelsinlignende frukten det bærer. Frukten er mindre, noe mildere på smak og lettere å spise enn appelsinen. Den er i slekt med tangerin og forveksles i blant med klementin.
Mandarinen kommer opprinnelig fra det sørlige Kina, men har siden blitt spredd av mennesker. Det finnes flere typer mandariner med egne navn.
Frukten er avrundet, men litt sammentrykt i topp og bunn slik at den ikke er helt kuleformet. Mandarinskallet er tynnere enn på en appelsin, og som oftest også mye løsere. Selve frukten kan lett deles i separate båter. Den er dermed lett å skrelle og spise uten søl. Det er vanlig å spise den alene, men man kan også bruke mandariner sammen med matretter, som pynt på desserter, og i salater.
Ulike mandarintyperRediger
Tangerin og satsuma er gamle, opprinnelige mandarintyper. Den japanske satsumafrukten er steinfri og ble derfor ofte hermetisert. Mandarinen krysser seg lett med andre sitrusfrukter, og det finnes derfor mange hybridtyper. De fleste sitrusfruktene er selvpollinerende eller har frukter uten frø slik at de ikke trenger å pollineres. Tangerinblomster derimot må pollineres av andre, og trenger bier i nærheten for å produsere mange frukter.
Klementin er muligens en krysning mellom mandarin og pomerans (det blir også hevdet at den er en krysning mellom mandarin og appelsin), minneola kommer fra mandarin og grapefrukt, og temple er en naturlig krysning mellom mandarin og appelsin som kommer fra Jamaica. Ugli er en annen frukt fra dette landet som stammer fra tangerin, appelsin og grapefrukt. Navnet kommer fra det engelske ordet ugly (stygg) og er et registrert varemerke på øya. Suntina er navnet på en moderne hybrid fra Florida.
NorgeRediger
Den ideelle sesongen for mandarinene er juni-august. Mandarinene er utenfor sesong i desember, og da er det bare klementinene som er tilgjengelige i norske butikker.
GalleriRediger
Nyplukkede mandariner
Mandariner på et tre
Mandarintre
ReferanserRediger
Eksterne lenkerRediger
- (en) Mandarin i Encyclopedia of Life
- (en) Mandarin i Global Biodiversity Information Facility
- (en) Mandarin hos NCBI
- (en) Mandarin hos ITIS
- (en) Mandarin hos Tropicos
- (en) Mandarin hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Citrus reticulata – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Citrus reticulata – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Citrus reticulata – detaljert informasjon på Wikispecies
- Mer om forskjellen på mandarin og klementin: Frukt.no
