Gryteunderlag

Et gryteunderlag eller kjeleunderlag er en plate, ring eller rist som settes på sårbare overflater, for eksempel spisebord eller kjøkkenbenker av treverk, for å beskytte disse mot varmen fra gryter, kjeler, panner og liknende. I 1999 ble den nykonstruerte betegnelsen hambus introdusert i NRK P3s radioprogram Mamarazzi.

Bordring støpt i bronse og datert 1642. Innkommet fra Fredrikstad. Foto Norsk Folkemuseum, NF.1906-2055.

Et enkelt gryteunderlag av kork med svimerke fra en varm gryte.

Et gryteunderlag eller en brikke i serviseserien Valencia utformet av Ulla Procopé og produsert av Arabia i Finland.

Før det ble vanlig med ovner med kokeplater, ble brannjern, jernrister eller -stativ, brukt både som stativ for kjøkkengrytene over ilden og, avkjølt, som gryteunderlag på bordet.

Utforming og bruk

Gryteunderlaget kan være lagd av tre, kork, tovet ull, keramikk og andre materialer som leder varmen dårlig. Også en stor gryteklut, en keramikkflis, en tallerken snudd opp-ned eller en skjærefjøl kan gjøre samme nytten. Ved flere turiststeder selges keramikkfliser dekorert med populære motiver som nyttige souvenirer. Disse kan enten være med filt under, eller i egen ramme.

Gryteunderlaget kan også være utformet som en rist av metall, for eksempel smijern, og med lave bein eller føtter. En slik grytefot eller stativ ble opprinnelig også brukt til å ha grytene på når en varmet maten over ilden.

Ved finere dekking av bord serveres gjerne varm mat og drikke i egne gryter og boller, på fat og i kanner, for eksempel av glass eller keramikk, som ikke skader bordet. Dermed blir gryteunderlaget overflødig. Det finnes for øvrig egne varmeplater og små bordovner, på engelsk ofte kalt hot plates, for å holde den serverte maten varm. Slike brukes særlig på restauranter og ved større buffeter.

Gryteunderlag på andre språk

Gryteunderlag heter grytunderlägg på svensk, onderzetter på nederlandsk, Topfuntersetzer på tysk, sous-plat på fransk og trivet eller pot stand på engelsk. Brikke til å ha under glass og liknende heter på engelsk coaster eller beermat.

Se også

• Ølbrikke
• Dekketøy – dekkeserviett – dekketallerken – duk – brikke
• Fat
• Fjel
• Skjærematte
• Brannjern, brannfot

Eksterne lenker

• (en) Pot stands – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
• (en) Trivet – galleri av bilder, video eller lyd på Commons
• Bordringer i DigitaltMuseum
• Bordskånere i DigitaltMuseum
• Gryteunderlag i DigitaltMuseum