Fennikel
Fennikel (Foeniculum vulgare) er en flerårig urt som blir cirka 1,5 meter høy. De tørkede frøene brukes til saus, fiskeretter, te og som brødkrydder. Blader og stilk kan benyttes fersk til salat. Urten blir tradisjonelt brukt i matlaging for å bekjempe overvekt da oljen har en beroligende effekt på fordøyelsessystemet.
| Fennikel | |||
|---|---|---|---|
 Foeniculum vulgare
| |||
| Nomenklatur | |||
| Foeniculum vulgare | |||
| Populærnavn | |||
| fennikel | |||
| Klassifikasjon | |||
| Rike | Planteriket | ||
| Divisjon | Karplanter | ||
| Klasse | Blomsterplanter | ||
| Orden | Apiales | ||
| Familie | Skjermplantefamilien | ||
| Slekt | Foeniculum | ||
| Økologi | |||
| Utbredelse: | Sør-Vest-Asia og middelhavsområdet | ||
Bladene er svært tynne (dillignende) og dufter aromatisk. Hele urten inneholder eteriske oljer. I blomstringstiden utvikles ganske bleke stilker. Blomstene er temmelig uanselige og gule og vokser i floker som blir mellom 5 og 15 centimeter brede. Frukten er et tørt frø som er mellom 4 og 9 millimeter langt og halvparten så bredt.
Fennikel kommer opprinnelig fra sør-Europa, først og fremst middelhavsområdet, samt fra sydvestre Asia.
Eksterne lenker rediger
- (en) fennikel i Encyclopedia of Life
- (en) fennikel i Global Biodiversity Information Facility
- (no) fennikel hos Artsdatabanken
- (sv) fennikel hos Dyntaxa
- (en) fennikel hos ITIS
- (en) fennikel hos NCBI
- (en) fennikel hos The International Plant Names Index
- (en) fennikel hos Tropicos
- (en) Kategori:Foeniculum vulgare – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Foeniculum vulgare – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Foeniculum vulgare – detaljert informasjon på Wikispecies
- Mer om bruken av fennikel hos Alt Helse[død lenke]
