Åpne hovedmenyen
Pyrodruesyre
Pyruvic-acid-3D-balls.pngBrenztraubensäure.svg
Identifikatorer
CAS-nummer127-17-3
SMILESO=C(C(=O)O)C
Kjemiske egenskaper
FormelCH3COCOOH
Molar masse88,06 g/mol
Tetthet1250 kg/m3
Smeltepunkt11,8 °C
Kokepunkt165 °C
pKa2,50
Relatert
Andre anionerPyruvat
Andre lignende forbindelserAcetonsyre, Glyoksylsyre, Oksalsyre, Propionsyre, Acetoacetonsyre, Propionaldehyd, Glyceraldehyd, Metylglyoksal, Natriumpyruvat

Pyrodruesyre (kjemisk formel CH3COCOOH) er en karboksylsyre. Dens anion heter pyruvat (CH3COCOO-).

Pyruvat er første trinn i stoffskiftets aerobe glykolyse. (Når kroppen skal utnytte energien i glukose og det er nok oksygen til stede, så spaltes glukosemolekylet til to pyruvationer). Videre forvandling av pyruvat kan skje på flere forskjellige måter.

(Merk at musklene også har evne til anaerob bruk (uten oksygen) av glukose, men da dannes det kun ATP og melkesyre i fra pyruvat, grunnet oksygenmangel.

Se ogsåRediger

 Denne biokjemirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.