Lox
Lox (hebraisk: לקס) er en filet av sukker-saltet laks. Lox er en type lakseprodukt servert på en bagel med kremost,[1][2] og blir vanligvis garnert med tomat, skivet løk, agurk og noen ganger kapers. Retten er fra det amerikansk-jødiske kjøkken.
| Lox | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | USA | ||
| Hovedingredienser | cured salmon laks | ||
Etymologi rediger
Det amerikansk-engelske ordet lox[3] stammer fra det jiddiske ordet for laks, לאַקס laks (sml. tysk Lachse, svensk lax), som har sin opprinnelse i det germanske ordet *laks-.[4] Ordet lox har kognater i flere germanske språk, for eksempel gravlaks i skandinaviske land. Ordets store utbredelse betyr sannsynligvis at det eksisterte i sin nåværende form i et urindoeuropeisk språk.[5]
Referanser rediger
- ^ «No Schmear Job: A Brief History of Bagels and Lox». NPR.
- ^ Canavan, Hillary Dixler. «The Classic Bagel and Salmon Sandwich at Russ & Daughters in New York City». Eater.
- ^ «Online Etymology Dictionary». etymonline.com.
- ^ «lox». Online Etymology Dictionary.
- ^ Nurkiyazova, Sevind J. «The English Word That Hasn’t Changed in Sound or Meaning in 8,000 Years». Nautilus (science magazine). Arkivert fra originalen 5. mai 2020. Besøkt 7. april 2020.
