Lox
Lox (hebraisk: לקס) er en filet av sukker-saltet laks. Lox er en type lakseprodukt servert på en bagel med kremost,[1][2] og blir vanligvis garnert med tomat, skivet løk, agurk og noen ganger kapers. Retten er fra det amerikansk-jødiske kjøkken.
Lox | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Opprinnelse | USA | ||
Hovedingredienser | cured salmon laks | ||
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/%2Athis%2A_is_a_bagel.jpg/250px-%2Athis%2A_is_a_bagel.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Lox-and-bagel-01.jpg/250px-Lox-and-bagel-01.jpg)
Etymologi
redigerDet amerikansk-engelske ordet lox[3] stammer fra det jiddiske ordet for laks, לאַקס laks (sml. tysk Lachse, svensk lax), som har sin opprinnelse i det germanske ordet *laks-.[4] Ordet lox har kognater i flere germanske språk, for eksempel gravlaks i skandinaviske land. Ordets store utbredelse betyr sannsynligvis at det eksisterte i sin nåværende form i et urindoeuropeisk språk.[5]
Referanser
rediger- ^ «No Schmear Job: A Brief History of Bagels and Lox». NPR.
- ^ Canavan, Hillary Dixler. «The Classic Bagel and Salmon Sandwich at Russ & Daughters in New York City». Eater.
- ^ «Online Etymology Dictionary». etymonline.com.
- ^ «lox». Online Etymology Dictionary.
- ^ Nurkiyazova, Sevind J. «The English Word That Hasn’t Changed in Sound or Meaning in 8,000 Years». Nautilus (science magazine). Arkivert fra originalen 5. mai 2020. Besøkt 7. april 2020.
Eksterne lenker
redigerAutoritetsdata