Hushpuppy

Hushpuppy, også kalt cornbread ball, er en matrett som består av røre som er frityrstekt eller bakt i form av en liten kule. Retten lages som regel av en røre av maismel, men også pannekakerøre har vært benyttet. Andre ingredienser er hvetemel, egg, salt, natron, melk eller kjernemelk og vann. Andre ingredienser kan inkludere løk, vårløk, hvitløk, paprika og hele maiskorn. Røren blandes godt, gradvis tilført ingrediensene til den er tykk, før den slippes én skje av gangen ned i varm frityrolje. De små kulene stekes til de er sprø og gylne, og avkjøles.

Hushpuppies

Hushpuppies serveres gjerne til sjømat eller grillmat.