Austmann Bryggeri
Austmann Bryggeri er et norsk håndverksbryggeri som holder til på Sluppen i Trondheim. Bryggeriet har tatt navnet sitt etter det gammelnorske ordet «austmann», som ble brukt om nordmenn som dro vestover på handels- og oppdagelsesreiser.[1]
| Austmann Bryggeri | |||
|---|---|---|---|
| Org.form | Aksjeselskap | ||
| Org.nummer | 999327621 | ||
| Bransje | Bryggeri | ||
| Etablert | 2013 | ||
| Hovedkontor | Trondheim | ||
| Land | Norge | ||
| Adresse | Sluppenvegen 10 7037 TRONDHEIM | ||
| Nettsted | www.austmann.no | ||
I løpet av sine første to år med brygging lanserte bryggeriet over 60 ulike øl, og det ble i 2015 produsert over 250 000 liter øl, hvorav 15 % går til eksport.[2] Dette gjorde bryggeriet til Norges sjette største håndverksbryggeri i 2015.[3]
Historie rediger
Bryggeriet ble stiftet av Anders Cooper, Thomas Sjue og Vinko Lien Sindelar i 2012.[4][5] To av de hadde fartstid i bryggeribransjen: Anders i Kinn Bryggeri som brygger og Thomas i Trondheim Mikrobryggeri som bryggeassisten, mens Vinko var kjøkkensjef på Trondheim Mikrobryggeri.[6] De hadde før stiftelsen lenge snakket om og lagt planer for et bryggeri, men forsøk på å sikre lån hos banken hadde blitt avslått grunnet manglende egenkapital.[6]
Etter å ha fått avslag fra banken fikk de overtalt to av sine mødre og ei tante til å stille som kausjonister og refinansiere husene sine.[3][5][6] Med dette hadde de nok penger til å få startet bryggeriet, og etablerte seg i et gammel Shell-tapperi på Høvringen ved Trolla.[7][8][9][10] Brygghuset som ble kjøpt inn var det gamle utstyret til Kinn Bryggeri, et 9 hL bryggeri lagd av gammelt utstyr fra melkeindustrien.[5][11] Sommern 2013 brygget de sitt første øl,[5] og som takk til sine mødre og tante for deres støtte navnga grunnleggerne sitt første øl etter dem; "Tre Gamle Damer".[6][7]
I 2015 så Austmann på å flytte bryggeriet, etter at de merket at de hadde vokst seg ut av lokalene på Høvringen.[3] I 2016 så de etter en investor og partner for å videre eskalere produksjonen og bygge et nygg bryggeri i Trondheim. Bryggeriet gikk inn i partnerskap med Hansa Borg som kjøpte 50 % av selskapet, hvorav de resterende 50 % var fordelt mellom de tre grunnleggerne.[12][13][14] De følgende årene doblet Austmann omsetningen med Hansa Borg på eiersiden, og var blant håndverksbryggeriene i Norge med størst vekst.[15]
I 2018 flyttet Austmann inn i nye lokaler på Sluppen. Med det nye bryggeriet økte de produksjonskapasiteten til 700 000 liter i året, med mulighet for videre ekspansjon.[8] Med de nye lokalene inkluderte det etablering av en bryggeripub.[10][16]
I april 2020 ble det klart at Hansa Borg gikk ut av Austmann, og at eierskapet ville gå tilbake til de tre grunnleggerne.[17] Det skal ha vært uenighet rundt utviklingen av selskapet som førte til at Hansa Borg trakk seg ut.[18][19] Like etter ble det annonsert at tre nye medeiere skulle komme inn i selskapet, hvorav en av de var familieselskapet Kjeldsberg.[20][21]
Bryggeteknikk rediger
Bryggeriet skiller seg fra flertallet av andre norske bryggerier ved å ha en særegen bryggeteknikk, som foregår i åpne gjæringskar fremfor lukkede tanker som er mer utbredt. Metoden er mer arbeidskrevende, men hevdes å gi bedre kontroll over gjæringsprosessen og et bedre øl.[6]
Priser og utmerkelser rediger
Referanser rediger
- ^ Nakrem, Gunn Heidi (29. september 2015). «Bryggeri vurderer å flytte til Melhus». tronderbladet.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ «Brygger mikroøl for mange millioner mer». Arkivert fra originalen 12. oktober 2015. Besøkt 15. januar 2016.
- ^ a b c Gunn Heidi Nakrem (29. september 2015). «Bryggeri vurderer å flytte til Melhus». Trønderbladet.
- ^ «AUSTMANN BRYGGERI AS - Virksomhetsopplysninger | Brønnøysundregistrene». data.brreg.no. Besøkt 8. august 2023.
- ^ a b c d «Our Story». AUSTMANN (engelsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ a b c d e Arne Lindbach (7. februar 2014). «Tre gamle damer reddet øl-drømmen». Arkivert fra originalen 28. oktober 2020. Besøkt 17. juli 2021.
- ^ a b Noodt, Julie (2. mai 2017). «Tre gamle damer og en våt bryggeridrøm». underdusken.no. Besøkt 8. august 2023.
- ^ a b Hernes, Sigurd L. (9. oktober 2018). «Her åpner bryggeriet Austmann nye lokaler i Trondheim». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ Sissel Lynum (24. november 2017). «Austmann Bryggeri flytter fra Trolla». Adresseavisen. Besøkt 8. august 2023.
- ^ a b «Klart for Austmann ølpub på Sluppen». Vinpuls. 7. juni 2018. Besøkt 8. august 2023.
- ^ Publisert, Jørn Idar Kvig (18. mai 2013). «Austmann Bryggeri har brygget sitt første øl». Ølportalen. Besøkt 8. august 2023.
- ^ Lynum, Sissel (1. februar 2016). «Hansa Borg kjøper halve Austmann Bryggeri». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ «Hansa Borg kjøper halve Austmann Bryggeri». www.bt.no. 1. februar 2016. Besøkt 8. august 2023.
- ^ NTB, null (2. februar 2016). «- Det er den nye vinen»
. DN.no. Besøkt 12. februar 2024. «Det er den nye vinen, sier Hansa Borg-sjef [...]. Derfor har de nå kjøpt halvparten av håndverksbryggeriet Austmann i Trondheim. [...] De tre gründerne i Austmann Bryggeri [...] vil bruke pengene fra Hansa Borg til å bygge et nytt bryggeri.»
- ^ Langørgen, Ståle (23. april 2020). «Austmann skiller lag med storbryggeri». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ Midtbø, Mia Kristin (8. juni 2018). «Austmann starter bryggeripub på Sluppen». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ Langørgen, Ståle (23. april 2020). «Austmann skiller lag med storbryggeri». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ «Ny ølvariant fra Hansa tar helt av» . www.bt.no. 23. juli 2020. Besøkt 8. august 2023.
- ^ «Har tapt millioner på småbryggeri: Nå har Hansa kjøpt hele selskapet». www.dn.no. 26. juni 2020. Besøkt 8. august 2023.
- ^ Okstad, Gunnar (25. april 2020). «Austmann får nye eiere En av stifterne av E.C. Dahls bryggeri blir ny eier i Austmann». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ «Nye investorer inn i Austmann». Vinpuls. 25. april 2020. Besøkt 8. august 2023.
- ^ «Mikrobryggere har gjort noe stort». www.aftenposten.no. 17. januar 2015. Besøkt 8. august 2023.
- ^ Dalheim, Ulf (5. august 2014). «Tysk gull til Austmann». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ «European Beer Challenge 2019 Results». European Beer Challenge (engelsk). Besøkt 8. august 2023.
- ^ Lynum, Kristina Bye, Sissel (17. november 2019). «Trøndersk øl til topps i stor ølkonkurranse i London». adressa.no (norsk). Besøkt 8. august 2023.
