Mungbønne

Mungbønne
Grønne mungbønner
Grønne mungbønner
Vitenskapelig(e)
navn
:
Vigna radiata
(L.) R. Wilczek
Norsk(e) navn: mungbønne
Hører til: Erteblomstfamilien,
Fabales,
Rosidae,
egentlige tofrøbladete planter
IUCNs rødliste:
livskraftig
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Sør-Asia

Mungbønne (Vigna radiata) er en art i erteblomstfamilien som opprinnelig kommer fra India. Den dyrkes hovedsakelig i det sørlige Asia for sine spiselige frø, mungbønnene. I det asiatiske kjøkken er også spirene vanlige. Det som i butikken kalles for bønnespirer er som oftest spirer av mungbønne.

Vigna radiata

Mungbønne er en klatrende, krypende eller frittvoksende ettårig urt med brunhårete stengler. Bladene er trefingrede med et 5–21 cm langt bladskaft. Delbladene blir 5–16 cm lange og 3–12 cm brede, og er hele eller noen ganger treflikede. De er ellipseformede, rombeformede eller eggformede med en spiss tupp. Overflaten kan være slett eller hårete. Blomsteranleggene kommer i bladkløften og bærer mange gulgrønne blomster. Frukten sitter i en belg som blir 4–9 cm lang, linjærsylindrisk, 5–6 mm bred, med brune hår og 8–14 grønne eller rødbrune frø.

KilderRediger

Eksterne lenkerRediger