Julebrus er en samlebetegnelse for ulike typer norsk brus som tradisjonelt blir solgt i tida rundt jul, men som på 2000-tallet er i handelen fra oktober til januar.

Et glass med svensk julmust

Julebrus er stort sett rød eller mer brunlig, men kommer også i grønn og gul. I Telemark skiller man mellom to typer julebrus: «klar» og «grumset». Den grumsete julebrusen er oransje og opak, mens den klare julebrusen er rødere og transparent.[1][2][3]

Sørlandet og på Hamar og andre midtre og nordlige deler av Østlandet (Oppland og Hedmark), i Trondheim og sørlige deler av Nord-Norge, er julebrusen brun og smaker litt som champagnebrus. I sørlige deler av Østlandet samt Vestlandet og i deler av Nord-Norge er julebrusen stort sett rød og smaker litt som eventyrbrus som er den mest vanlige røde brusen resten av året.

JulemustRediger

Utdypende artikkel: Julemust

I svensk tradisjon er en tilsvarende leskedrikk ved juletider også en søt brustype, i Sverige kalt julmust. Drikken skiller seg fra julebrus hovedsakelig ved bruken av maltekstrakt og humle. Ingrediensene kommer av at must historisk ble utviklet som et alkoholfritt alternativ til øl.

Roma Mineralvannfabrikk i Lillestrøm er den eneste norske produsenten av julemust.

Ulike typerRediger

ReferanserRediger

  1. ^ «Enestående brustilbud! (---) Julebrus klar og grumset (---) (Annonse for Herkules stormarked i Skien)». Sandefjords Blad. 6. desember 1984. s. 1. 
  2. ^ «(+) Falsk alarm – det blir grumsete julebrus i år også!». www.ta.no (norsk). 1. oktober 2018. Besøkt 29. desember 2019. 
  3. ^ Berge, Grete Ingebjørg (2. desember 2015). «Kun tre vet om hemmeligheten bak Trio julebrus». NRK. Besøkt 2. mai 2021. 

Se ogsåRediger

Eksterne lenkerRediger