Hash
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
«Hash» har flere betydninger.
Hash er en matrett av hakket/kuttet kjøtt, poteter og urter som er blandet sammen og deretter stekt, enten alene eller tilsatt andre ingredienser slik som løk. Ordet kommer fra det franske verbet hacher (å hakke).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Corned_beef_hash_at_the_Creamery_%28Nina%27s_breakfast%29.jpg/250px-Corned_beef_hash_at_the_Creamery_%28Nina%27s_breakfast%29.jpg)
Hash med corned beef ble særlig populært i noen land, som Storbritannia og Frankrike, under og etter annen verdenskrig, da rasjonering begrenset tilgangen til ferskt kjøtt.
I noen land er hash spesielt vanlig til frokost, både på restauranter og hjemme, ofte servert med egg og ristet brød, og i blant poteter (hash browns eller stekte poteter).
Autoritetsdata
Eksterne lenker
rediger- (en) Hash (food) – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
Autoritetsdata