Fiskepudding

Fiskepudding er en matvare laget primært av farse av fisk, med ulike mulige tillegg som stivelse (potetmel, brød, maismel), melk, krydder, konserveringsmidler med fler. Fiskepudding laget med fløte kalles ofte «Fløtepudding».

Fiskepudding med reker servert med hvit saus, poteter og grønnsaker

Oftest brukes mager hvit fisk ved produksjonen, for eksempel torsk, hyse (kolje) eller steinbit. Mesteparten av fiskepuddingen som konsumeres i Norge er industrielt produsert, og omsettes i nedkjølt tilstand.

Typisk tilbehør til fiskepudding kan være kokte poteter, kokt eller revet gulrot, hvit saus, stekt løk, reker med mer.

Eksterne lenkerRediger