Østers (gruppe)
Østers er en samlebetegnelse på flere forskjellige grupper av muslinger som vokser hovedsakelig i brakk- og saltvann. Skallet, som oftest med høyt kalkinnhold, omgir en bløt kropp. Gjeller filtrerer plankton fra vannet, og en kraftig muskel holder skallet lukket. Noen grupper er verdsatt som mat, både i rå og varmebehandlet form.
Se også rediger
- Ekte østers (Ostreidae)
- Østers (Ostrea edulis)
- Stillehavsøsters (Crassostrea gigas)
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.