Runebergstårta
finsk kake
Runebergstårta (finsk: runebergintorttu) er et bakverk som spises på Runebergsdagen den 5. februar i Finland.[1] Kaken har fått sitt navn etter Finlands nasjonalskald Johan Ludvig Runeberg, og det påstås at Runeberg selv satte stor pris på dette bakverket.[2]
Innhold rediger
Deigen har, foruten hvetemel inneholdt strøbrød eller kakesmuler samt malt mandel. Disse ingredienser ses også i de fleste av nåtidens oppskriftsvarianter. Noen stenker kakene med rom, andre med punsj. Noen fyller dem med syltetøy, andre ikke.[2]
Referanser rediger
- ^ «Johan Ludvig Runeberg - Finlands nationalskald». YLE. 2. februar 2017. Besøkt 5. februar 2017.
- ^ a b «Runebergsdagen den 5 februari». Finlands Ambassad, Berlin. 5. februar 2003. Besøkt 5. februar 2017.