Minde Chokoladefabrik
Minde Chokoladefabrik ble etablert i Bergen i 1898 av Anton Minde og broren Hjalmar. Den første fabrikken lå i Starvhusgaten, men da den ble for liten, ble det bygget ny fabrikk i Nygårdsgaten. Den gamle ble brukt til lager. Etter bybrannen i Bergen i 1916, hvor lageret i Starvhusgaten brant ned, bygget man så ny fabrikk i Lars Hillesgate. Den var på fire etasjer med et areal på 1326 kvadratmeter.
Det var lokale kvinner som stod for produksjonen av sjokolade, men oppskriftene kom fra konditorer som ble hentet inn fra Sveits og Tyskland. Oppskriftene var bedriftshemmeligheter og ble ikke skrevet ned.
Etter Anton Mindes død var fabrikken eid av Behrensfamilien, så av B. Friele & sønner og Rieber & Søn. I 2000 ble fabrikken overtatt av Brynild AS i Fredrikstad.
Den 30. november 2010 ble fabrikken i Bergen lagt ned og produksjonen flyttet til Fredrikstad.[1]
Produkter rediger
Fra nåværende sortiment (2023):
- Minde Sjokolade Smågodt 180 gram, pose
- Minde Sjokolade Jubileum 250 gram, pose
- Minde Sjokolade Banan 200 gram, pose
- Minde Sjokolade Risbrød 290 gram, pose
- Minde Sjokolade Sjokomiks 180 gram, pose
- Minde Sjokolade Fristelser 250 gram, pose
- Minde Sjokolade Mørk Blanding 150 gram, pose
- Minde Sjokolade Lakris 180 gram, pose
- Minde Sjokolade Mumsi 175 gram, pose
- Minde Sjokolade Mørk Klassisk 80 gram, plate
- Minde Sjokolade Mørk Salt 80 gram, plate
Utgått av sortiment:
- Minde Bit for Bit
- Minde Melkesjokolade
- Minde Knaz maiscrisp
- Minde Knaz nøttecrisp
- Minde Marsipanbrød
- Minde Juvelpletter
- Minde Mokka
- Minde Blokk
- Minde Sjokoknaz
Referanser rediger
- ^ Eriksen, Kent Amar (30. november 2010). «Fikk munnkurv siste dag på jobb». Bergens Tidende. Besøkt 30. november 2010.
Kilder rediger
- Med Minde sjokoladefabrikk i 100 år 1898-1998, publisert hefte, Bergen Off.bibliotek, av Dag Johan Beek