Khaki (hindi-engelsk fra persisk khaki = «støvfarger») er en jordfarge eller et stoff av lin eller bomull som er farvesatt slik. Flere sjatteringer kalles khaki, men den mest opprinnelige er en som har en del gult i seg. Det er et sterkt, vevd bomullsstoff som ofte er impregnert. Det har blitt brukt til militær- og politiuniformer i mange land, særlig i varmere strøk.

To khakisjatteringer på politiuniform fra Singapore
Khaki i amerikanske ørkenuniformer

I 1848 ble fargen tatt i bruk den engelske Harry Burnett Lumsdens regiment i India, og etterhvert ble den en av de offisielle farger for britiske hæruniformer. På engelsk blir ordet khaki brukt både om bomullsstoffet og om farger som kan minne om det.

Khaki er også knyttet til safariutstyr.