Adolf Henrik Lindstrøm (født 17. mai 1866 i Hammerfest, død 21. september 1939 i Oslo) var en norsk kokk og polfarer.

Henrik Lindstrøm
«Polarkokken» Adolf Lindstrøm med prøver av fisken på King William Island 1904
Født17. mai 1866[1]Rediger på Wikidata
Hammerfest
Død21. sep. 1939[2][1]Rediger på Wikidata (73 år)
Oslo
BeskjeftigelseKokk, oppdagelsesreisende Rediger på Wikidata
NasjonalitetNorge
UtmerkelserSt. Olavs Orden (1906)

Lindstrøm ble tildelt Sydpolsmedaljen for sin deltagelse i Roald Amundsens ekspedisjon til Sydpolen

Lindstrøm, som hadde kvensk opphav, deltok som kokk på Otto Sverdrups «Fram»-ekspedisjon i 18981902. Senere var han med Roald Amundsen på oppdagelsen av Nordvestpassasjen med «Gjøa» 19031906 og den store Framekspedisjonen 19101912. Han deltok også på to ekspedisjoner til Sibir 19141916.

Lindstrøm var stor og jovial og forlot sjelden skuta slik de andre av ekspedisjonsmedlemmene gjorde. Det eneste som kunne lokke kokken ut, var muligheten for rypejakt. Ferske råvarer var selvfølgelig høyt verdsatt på de lange ekspedisjonene. Lindstrøm var også en sindig og rolig mann og var viktig å ha blant mannskapet når «polarnervene» meldte seg og hjemlengselen gnagde i den lange mørketiden og etter flere år i isen.

Roald Amundsen skrev om ham i dagboka 5. april 1911: «Han har ydet de norske polarexpeditioner større & verdifullere tjenester enn noen annen mann.»

Lindstrøm ble i 1906 utnevnt til ridder av St. Olavs orden «for kjæk sjømandsdaad». Han mottok Fram-medaljen og Sydpolsmedaljen.[3]

Lindstrøm blir gjerne knyttet til retten Biff à la Lindström.

Referanser rediger

  1. ^ a b Norsk biografisk leksikon, oppført som Adolf Henrik Lindstrøm, Norsk biografisk leksikon ID Adolf_Lindstrøm, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]
  2. ^ Store norske leksikon, oppført som Adolf Henrik Lindstrøm, Store norske leksikon-ID Adolf_Henrik_Lindstrøm[Hentet fra Wikidata]
  3. ^ Den Kongelige norske Sankt Olavs orden 1847–1947, utgitt av ordenskanselliet ved O. Delphin Amundsen, Oslo: Grøndahl & Søns Forlag, 1947, s. 505.

Litteratur rediger

  • Biografi Jan Ove Ekeberg: Et liv i isen : polarkokken Adolf H. Lindstrøm. 2000.

Eksterne lenker rediger