Harald Osa

Harald Osa
Harald Osa.jpg
Født10. mai 1958Rediger på Wikidata (62 år)
SandnesRediger på Wikidata
Beskjeftigelse KokkRediger på Wikidata
Nasjonalitet NorgeRediger på Wikidata
Utmerkelser Ingrid Espelid Hovigs matkulturprisRediger på Wikidata

Harald Osa (født 10. mai 1958 i Sandnes) er en norsk prisbelønt kokk.

Osa er oppvokst på Jæren og gikk i lære ved Fagernes hotell i Fagernes og har markert seg i valg av råvarer.[trenger referanse] Etter et år i Auch arbeidet han noen år i Paris ved Hotel de France, Dodin Bouffant og hos Gerard Pangaud. Osa var på Kokkelandslaget i tolv år (også lagkaptein) og drev i sin tid Hotel Continentals kjøkken, samt det i Holmenkollen restaurant, mens han var på TV i Kokkekamp. Tidligere har han arbeidet ved Jans Mat & Vinhus i Stavanger (som ble startet av Osa og Jan Arthur Ekornes) Han var med og startet Gastronomisk Institutt i Stavanger (1990).

I dag[når?] er han i ledelsen for Norsk Matkultur. Høsten 2011 var han matfaglig koordinator for TV 2-serien «Det norske måltid».

PremierRediger

BibliografiRediger