Guacamole
Guacamole eller avokadostappe[trenger referanse] er en kald saus laget av avokado som kommer fra det meksikanske kjøkkenet. Den består av most avokado og ulike smakstilsetninger, som lime-saft og salt, grønn chili, koriander, finhakket løk og eventuelt hvitløk. I Mexico tilsettes som regel grønn tomat.
Guacamole brukes i Mexico som tilbehør til varm mat og som dipp. I Norge brukes den mest som dipp.
Eksterne lenker rediger
|
Kokeboka på Wikibøker: Guacamole – oppskrift |