Garnatálg

Tilberedning av Garnatálg.

Garnatálg er en tradisjonell færøysk matrett. Til garnatálg benyttes tarmfett fra får, eltet sammen til en klump. Fettet blir lufttørket i såkalte hjallur (en type uthus med vindtrekk) og gjæret. Garnatálg serveres skivet og smeltet, gjerne som tilbehør til ræstur fiskur, tørrfisk.[1]

ReferanserRediger

  1. ^ Joensen, Jóan Pauli (2003). «Færøsk madkultur. En oversigt» (dansk). Fróðskaparsetur Føroya. Arkivert fra originalen 9. november 2013.