Demonstrator (latin: botanices demonstrator) var i eldre tid en tittel for forskere i naturhistorie eller botanikk med tjenestestilling under professor. Oppgavene til en demonstrator var blant annet å lede ekskursjoner og enkelte tilfeller ha ansvar for den botaniske hagen.

Ved Uppsala universitet ble det etablert en demonstratorstilling i 1759 (med Carl von Linné d.y, som innehaver), ved Collegium medicum (senere Karolinska Institutet) i Stockholm i 1761, ved Lunds universitet i 1770 og ved Kungliga Akademien i Åbo i 1778. Stillingen ble opprettholdt lengst i Lund, frem til 1879.

Se også rediger