En churro er et spansk bakverk. En churro består av fritert deig basert på hvetemel eller potet. I Spania serveres churro vanligvis med varm sjokoladesaus eller fylt med sjokoladekrem, vaniljekrem eller karamellsaus, såkalt dulce de leche. Churro er nært beslektet med amerikanske doughnuts og portugisiske farturas.[trenger referanse]

Churro servert med varm sjokoladesaus

OpprinnelseRediger

Churros opprinnelse antas å være en kinesisk frokostrett. Portugisiske handelsfolk skal ha introdusert dem i Europa, tilført sukker og gitt dem stjerneutforming.[1]

SalgRediger

Normalt selges de fra en churro-stand eller i et churrería, på hovedgater, plasser og markeder. I Spania spises de til en hvilken som helst tid på døgnet, men særlig ettertraktede er chocolate con churros som kjøpes om natten eller tidlig om morgenen.[trenger referanse] Dessuten kan man i juletiden, særlig rundt nyttår, finne churroer med vaniljesukker eller kanel. De kalles da gjerne churros natal.

ReferanserRediger

  1. ^ «Churros: a secret history». Besøkt 16. oktober 2011.  Arkivert 23. februar 2012 hos Wayback Machine.

Eksterne lenkerRediger