Choronsaus

variant av bearnaise-saus, med tomatpure

Choronsaus (fransk: Sauce Choron) er béarnaisesaus smakssatt med tomatpuré.[1] Sausen er oppkalt etter den franske kjøkkensjefen Alexandre Étienne Choron (18371924).[trenger referanse]

Sausen passer blant annet utmerket sammen med svinekjøtt.

ReferanserRediger

  1. ^ «Choronsaus». www.matprat.no (norsk). Besøkt 10. september 2021. 
 Denne matrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.