Bakerovn

Bakerovn eller brødovn er en murt innretning for baking av brød.

Grue i et ildhus med bakerovn. Redskapene til bakerovnen er brødstang, feiekost og glorake.

På landet var alltid bakerovnen en viktig del av funksjonene i et ildhus.

Selve ovnen er utformet som et kammer med flatt gulv, der det blir fyrt opp med ved. Etter at veden har brent ut blir glørne fjernet fra kammeret med en glorake, og kammeret feiet rent med en spesielt utviklet feiekost. Deretter blir de ferdig utformede brødene plassert i ovnen ved hjelp av en flat stang. Kammeret blir lukket ved en jerndør. Etter ca. 40 - 60 minutter er brødene gjennomstekt, og kan fjernes fra ovnen med den samme stangen som de ble plassert der ved. Bakerovnen på bildet er fra 1800-tallet, og har plass til 36 brød.

Se også

• Herteovn
• Komfyr
• Ovn