Ardis Kaspersen

Ardis Jorun Kaspersen (1920–2010) var en norsk kokebok­forfatter, kjent fra et titall bok­utgivelser med oppskrifter fra Nord-Norge. Den første utkom i 1970, og i 1999 utkom en med Arne Brimi som ble oversatt til flere språk.

Ardis Kaspersen
Født		24. mars 1920
Død		24. nov. 2010 (90 år)
Beskjeftigelse		Skribent
Nasjonalitet		Norge
Utmerkelser		Nordland fylkes kulturpris (1994) Kongens fortjenstmedalje

Hun var som journalist tilknyttet Helgeland Arbeiderblad og Brønnøysunds Avis. Hennes liv er omtalt i Ardis Kaspersen - et liv med poteten av Knut Alsaker, som er trykket i Årbok for Helgeland 2008.

Premier

• Nordland fylkes kulturpris 1994
• Kongens fortjenstmedalje 1995

Utgivelser

• 1979: Helgelandsmat i krukker og fat
• 1981: Politikk og hverdag på Helgeland
• 1983: Nordlandsmat
• 1986: Matskatter fra Nord-Norge
• 1989: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge
• 1990: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge
• 1990: Havgodt fra Nord-Norge
• 1991: Solværungen (Medforfattere: Margit Galdal, Karl Brekka.)
• 1991: Desserten : bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge (Medforfatter: Marit Bockelie)
• 1992: Helgeland meny guide
• 1993: Lefser fra hele landet
• 1993: Supper fra hele landet
• 1994: Hverdagsglimt og tradisjonsmat fra Vevelstad
• 1994: Folkemedisin fra hele landet
• 1996: Husmenn og husmannskost fra hele landet
• 1997: Samisk mat og kultur
• Arne Brimi og Ardis Kaspersen (1999). Norges nasjonalretter: En matglad reise i vårt eget land (på Bokmål). Fakta forlag.  [Foto ved Bengt Wilson. Engelsk oversettelse i 2000 ved Lisa Gay Bostwick. Gjenutgitt på norsk 2006 som Norsk mat og kultur: En reise i landet vårt]
• 2002: Hverdagsmat for diabetikere og cøliakere
• 2004: Tradisjonsbakst fra Helgeland
• 2005: Fristelser : fra fjord og fjære
• 2006: Lefser fra hele landet
• 2007: Alene til bords