TINE Råvare er en egen avdeling i TINE BA og har ansvar for håndteringen av melk som råvare. Hensikten er å skille råvarehåndteringen i TINE fra TINEs industrielle virksomhet.

Dette skillet er basert på en avtale mellom staten og TINE BA. Statens Landbruksforvaltning (SLF) kontrollerer hvilke aktiviteter som tilligger TINE Råvare å ivareta og kostnadene ved disse. Likeledes overvåker SLF noteringsprisen som TINE Råvare benytter ved omsetning av rå melk til aktørene i markedsordningen for melk.

TINE Råvare har ansvaret for all håndtering av melk, (ku- og geitmelk) fra gårdstank til «noteringspunktet» hvor melken omsettes til aktørene. Dette innebærer oppsamling av melk hos melkeprodusentene, kvalitetskontroll av melken og oppgjør for denne og for melkens kvalitet. Andre viktige oppgaver for TINE Råvare er inn- og overføringstransport frem til anlegget som skal ha melken, samt fakturering ovenfor aktøren ut fra fastsatt noteringspris. I tillegg dekker TINE Råvare en stor andel av kostnadene knyttet til rådgivning til TINEs melkeprodusenter.

Oppgjøret til melkeprodusentene for levert melk gjøres av TINE Råvare avd. Produsentavregning som er lokalisert på flere steder i landet, mens administrasjonen er i Brumunddal. TINE BA er markedsregulator for melk på vegne av alle melkeprodusentene og skal sikre avsetning av deres produkter ved å iverksette ulike reguleringstiltak som TINE BA skal ha dekning av kostnadene for. Avdeling for markedsregulering skal sørge for inndeknig av reguleringskostnadene som godkjennes av Omsetningsrådet.

TINE Råvare ble opprettet fra 1. januar 2004, og ledes av Knut-Frode Lid.