Soju

Soju (소주) er en type koreansk alkohol. Hovedingrediensen er ris, men ofte er det blandet i andre ingredienser som hvete, bygg, søtpotet eller tapioca. Prosentsatsen av alkohol varierer fra 20% til 45%. Den japanske varianten av dette risbrennevinet heter shochu.

Den mest populære typen soju er produsert av Jinro og heter chamisul.