Siopao
Siopao (forenklet kinesisk: 烧包; tradisjonell kinesisk: 燒包; Pe̍h-ōe-jī: sio-pau), som betyr «dampet bolle», er den filippinske versjon av den kantonesiske dampkokte bolle cha siu bao.[1]
Den er en populær snack som selges særlig i kinesiske restauranter eller av gateselfgere på Filippinene.[trenger referanse] Det er flere varianter, avhengig av fyllet: asado (cha siu bao) eller bola-bola (en kombinasjon av kjøtt fra gris, kylling, storfe) eller reker, eller saltede andeegg. Det finnes også en bakt variant.[2]
Referanser rediger
- ^ Frances Lorraine Haw-Ang (25. august 2010). «Top 10 Siopao in Manila». www.spot.ph. Besøkt 21. desember 2010.
- ^ http://www.mixingbowl.com/content/GELACIOSFILIPINOAMERICANRECIPES/recipe/5805221/Baked-Siopao[død lenke]