Samosa er en frityrstekt pairett som vanligvis består av en trekantformet smørdeig med fyll av poteter, løk, erter, samt koriander, panír eller andre krydder. Den serveres også i en ikke-vegetarisk variant med kjøtt eller fisk. Uttales: sambosa eller samusa.

Samosa

Matretten er en del av mattradisjoner i mange asiatiske og afrikanske land; spesielt er retten utbredt i India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Tyrkia, Bangladesh, Etiopia og Somalia. Sistnevnt er spesielt kjent for å servere samosa med kjøttdeig. Samosa sies å opprinnelig stamme fra Midtøsten.[1][2]

Referanser

rediger
  1. ^ «Samosa Connection». Samosa Connection. Besøkt 12. mai 2015. 
  2. ^ «Did you know Samosa didn't originate in India?!». IBN Live. 17. august 2014. Arkivert fra originalen 30. desember 2014. Besøkt 12. mai 2015.