Restaurant Iris
Restaurant Iris er en restaurant utenfor Rosendal og Snilstveitøy i Kvinnherad kommune. Restauranten ligger i «Salmon Eye», en flytende kunstinstallasjon og visningssenter for lakseoppdrett. Restauranten åpnet våren 2023.[1][2] Kjøkkensjef for restauranten er den danske kokken Anika Madsen.[3][4]
 | |||
| Sted | Rosendal | ||
|---|---|---|---|
| Etablert | 21. juni 2023 | ||
| Rangering | Michelinguiden:  | ||
Priser og utmerkinger
redigerI 2023 mottok restaurant Iris prisen «Game Changer 2024» fra La Liste.[5] I 2024 ble Iris tildelt én stjerne av Michelinguiden.[6][7] Madsen ble også tildelt «Young Chef Award» av Michelinguiden.[8]
Referanser
rediger- ^ Iris - Bærekraftig sjømat i spektakulære omgivelser, NTB
- ^ 18 courses, no murder: A floating restaurant right out of ‘The Menu’, The Washington Post
- ^ Nå åpner endelig spektakulære restaurant Iris, NTB
- ^ At this floating restaurant in Norway in the middle of a fjord, guests spend up to $560 to dine on an 18-course menu. Here's what the unique experience is like., Buiness Insider
- ^ Prestisjetung pris til Restaurant Iris, NTB
- ^ Restauranten Iris i Rosendal får sin første Michelin-stjerne, Bergens Tidende
- ^ «Jublet for Michelin-stjerne på Hermetikken, tre stjerner til Re-Naa». NRK. 27. mai 2024. Besøkt 27. mai 2024.
- ^ «Restauranten Iris i Rosendal får sin første Michelin-stjerne». Bergens Tidende. 27. mai 2024. Besøkt 27. mai 2024.
Eksterne lenker
redigerDenne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Autoritetsdata