Postei

Postei er fin farse av kjøtt, lever eller fisk.^[1] Postei servert i formen som den er stekt i, blir ofte kalt for terrin.^[2] Finere posteier får gjerne betegnelsen pâté.^[3]

Delt baguette og rugbrød med postei av lever.

LeverposteiRediger

Utdypende artikkel: Leverpostei

Leverpostei er postei som inneholder lever. Den leverposteien som produseres for salg er normalt laget av griselever og fett flesk. Leverpostei kan også lages med storfe- og fuglelever.

Kyllinglever er mye brukt i store deler av verden.^[4]

ReferanserRediger

^ «Bokmålsordboka | Nynorskordboka». ordbok.uib.no. Besøkt 6. desember 2022.
^ «Grunnoppskrift postei og paté». www.matprat.no (norsk). Besøkt 6. desember 2022.
^ «postei». Store norske leksikon (norsk). 1. august 2017. Besøkt 6. desember 2022.
^ «Lever, du?». Dagsavisen (norsk). Besøkt 6. desember 2022.

Eksterne lenkerRediger

(no) Postei i Store norske leksikon

[1] «Bokmålsordboka | Nynorskordboka». ordbok.uib.no. Besøkt 6. desember 2022.

[2] «Grunnoppskrift postei og paté». www.matprat.no (norsk). Besøkt 6. desember 2022.

[3] «postei». Store norske leksikon (norsk). 1. august 2017. Besøkt 6. desember 2022.

[4] «Lever, du?». Dagsavisen (norsk). Besøkt 6. desember 2022.

[1]

[2]

[3]

[4]