Postei er fin farse av kjøtt, lever eller fisk.[1] Postei servert i formen som den er stekt i, blir ofte kalt for terrin.[2] Finere posteier får gjerne betegnelsen pâté.[3]

Delt baguette og rugbrød med postei av lever.

LeverposteiRediger

Utdypende artikkel: Leverpostei

Leverpostei er postei som inneholder lever. Den leverposteien som produseres for salg er normalt laget av griselever og fett flesk. Leverpostei kan også lages med storfe- og fuglelever.

Kyllinglever er mye brukt i store deler av verden.[4]

ReferanserRediger

  1. ^ «Bokmålsordboka | Nynorskordboka». ordbok.uib.no. Besøkt 6. desember 2022. 
  2. ^ «Grunnoppskrift postei og paté». www.matprat.no (norsk). Besøkt 6. desember 2022. 
  3. ^ «postei». Store norske leksikon (norsk). 1. august 2017. Besøkt 6. desember 2022. 
  4. ^ «Lever, du?». Dagsavisen (norsk). Besøkt 6. desember 2022. 

Eksterne lenkerRediger