Peder Oxe til Asserbo
Peder Oxe (død etter 1440) var en dansk riksråd.
Han er det første kjente medlem av Oxe-slekten i Danmark og nevnes første gang i 1408. Han eide muligens allerede Asserbo på dette tidspunkt.
I 1420 var han riksråd og senest fra 1422 til sin død høvedsmann på Søborg, i 1425 og 1436 på Krogen (det senere Kronborg slott) og senest fra 1435 på Helsingborg slott. Fra disse slottene drev han under stridighetene med Hansabyene kapervirksomhet mot handelsskipene deres.
I 1436 var han leder av en styrke som ble sendt mot et svensk opprør mot Kalmarunionen. Han stanset opprørslederen Engelbrekt Engelbrektsson ved Rønneåen.
I juli 1440 ga han fra seg Krogen og Helsingborg til kong Kristoffer av Bayern. Snart etter synes han å være død.
Han var far til Jørgen Oxe og Johan Oxe til Tordsø.