Nitrøse gasser er en gruppe usynlige og luktfrie gasser.

Gassene er giftige, og lammer åndedrettet umiddelbart ved inhalering, noe som fører til tap av bevisstheten.

Et eksempel på en kilde til nitrøse gasser er kongevann. Arbeid med kongevann eller produksjon av dette må derfor skje under godt avtrekk. Av sikkerhetsgrunner bør arbeid med nitrøse gasser aldri utføres alene.