Lotusfrøpasta

Lian rong eller lotusfrøpasta (tradisjonell kinesisk: 蓮蓉, forenklet kinesisk: 莲蓉, pinyin: lían róng) er en kostbar kinesisk dessertingrediens laget av tørkede lotusfrø.

Fylli månekake, av lotusfrøpasta og eggeplomme

Lotuspasta benyttes i det kinesiske kjøkken særlig som fyll i månekake, baozi og annet søtt bakverk. Den benyttes også i lotusfrøboller, en utbredt dim sum-smårett.