Jernarbeidere i kø på kantina ved Christiania Spigerverk i Nydalen i Oslo i 1968, - den gang en svært moderne bedriftskantine.
Foto. E. Rude. Oslo Museum, Byhistorisk samling

Kantine er et spisested, som regel for ansatte i en bedrift, soldater i en militærleir eller andre assosierte persongrupper som eksempelvis studenter på et universitet. Kantiner er vanlig ved skoler, offentlige virksomheter og privat næringsliv med flere ansatte.

EtymologiRediger

Den etymologiske opprinnelsen for begrepet kantine er fra det italiensk ordet som har betydningen «kjeller» eller «vinkjeller»[1][2] I Italia kan betegnelsen cantina også referere til en type bar eller drikkested. Begrepet cantina kom inn i fransk språk en gang rundt 1710 som cantine, og hvor førstebokstav ble lest som en k-lyd, hvilket på norsk har gitt begrepet kantine, skrevet slik det uttales.

Funksjon som spisestedRediger

En kantine tilbyr bespisningsløsninger hvor det vanligvis er tatt hensyn den enkeltes bedrift eller organisasjon krav og ønsker som sammenstilles med muligheten til å tilby sunn og næringsrik mat. En velfungerende kantine med dyktige ansatte bidrar til økt trivsel, kan minske sykefraværet og gi bedre produktivitet for den enkelte som resultat.

I Norge er det vanlig å ha kantiner som er helt eller delvis subsidiert av bedriften/organisasjonen. Av skattemessige årsaker er de fleste kantiner en betaltjeneste hvor en betaler for maten, mens servicen er subsidiert av bedriften/organisasjonen.

ReferanserRediger

  1. ^ Bokmålsordboka: «Kantine»[død lenke]
  2. ^ American Heritage Dictionary of the English Language (4. utg., 2000): «Cantina» Arkivert 4. mai 2005 hos Wayback Machine.
 Denne artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide eller endre den.