Potetgrøt

(Omdirigert fra Jordeplegrøt)

Potetgrøt eller jordeplegraut er en norsk tradisjonell matrett, med potet, mel, vann og salt.

Det som er spesielt med måten å lage den på, er å bruke en trestampe og stampe det hele sammen til en litt seig konsistens. Det må stampes godt så det ikke blir melklumper.

Den har vært mye brukt i øvre deler av Telemark, spesielt i Brunkeberg. Potetgrøt har brukt blant annet i Vik i Sogn.

Noen varianter er med stekt flesk eller kald kulturmelk over grøten.

LitteraturRediger