Frappé
Frappé, også kalt kaffe frappé eller gresk frappé, (gresk: φραπές, frapés) er en skumdekket iskaffe som lages av pulverkaffe, vanligvis spraytørket.[1] Den er meget populær i Hellas og på Kypros, spesielt på sommerstid, men den har spredt seg videre til andre land. Det finnes en oppskrift på frappé fra 1932 som er bevart i Missouri i USA.[2]
På fransk betyr ordet frappé i drikksammenheng ristet eller kjølt, selv om ordet i populær gresk kultur hovedsakelig knyttes til ristet, som assosieres med lagingen av drikken. Drikken ble formodentlig funnet opp i 1957 ved den internasjonale handelsmessen i Thessaloniki.[3].#cite_note-3 Frappé har blitt kalt Hellas' nasjonalkaffe og kan bestilles på nesten alle kafeer, ofte sammen med et glass vann.
Referanser rediger
- ^ Mabbett, Terry (oktober 2007). «Greece in an Instant». Tea & Coffee Trade Journal. Besøkt 24. oktober 2009.
- ^ «Coffe Frappe». Southeast Missourian. 20. mai 1932. Besøkt 25. september 2010.
- ^ 1957 International Trade Fair Arkivert 2. mai 2006 hos Wayback Machine. i Thessaloniki