Dortmunder
tysk ølsort
Dortmunder er en lys, undergjæra øltype, en anelse mørkere enn pilsner. Den ble utvikla i den tyske byen Dortmund, og er en av de klassiske, moderne ølstilene som brygges i mange land, men ikke nødvendigvis med betegnelsen dortmunder på etiketten. I Tyskland kalles den ofte blond, men også øl som går under betegnelsen export kan være dortmunderøl. I Nederland og Belgia brukes forkortelsen dort.[1]
Dortmunder er mindre humlet enn pilsner, men har mer humle og mindre maltsmak enn münchener. Alkoholstyrken er mellom 4 og 5 %.
Referanser rediger
- ^ «Dortmund, The "Burton Of Germany"». Protz On Beer, by Roger Protz. Besøkt 15. mai 2023.