Cahto eller kato er et utdødd stillehavsathabaskisk språk som ble snakket av det Nord-Amerikanske urfolket cahto i Laytonville- og Branscomb-områdene ved munningen av South Fork Eel River. Det var et av fire språk som tilhørte California-greinen av stillehavsathabaskiske språk. De fleste talere av cahto var tospråklige og snakket også det pomoiske språket nordlig pomo. Noen snakket også språket yuki innenfor språkfamilien Yuki–Wappo.

Cachto døde ut på 1960-tallet.