Åpne hovedmenyen
Berthas bakerier på Granum i 2016

Bertha Jørgensveen (født Solberg 3. januar 1910 på Østsinniåsen i Nordre Land, død 1981) var en norsk gründer og foregangskvinne som var kjent under navnet Lefse-Bertha.

Bertha lærte seg tidlig kunsten å bake flatbrød, og ble som småjente regnet med blant de beste bakstekjerringene i bygda. Etter å ha fått seg huspost i Hov i Land, 19 år gammel, ble hun oppmuntret til å søke seg til Oslo i hotellkjøkkenfaget. Slik ble hun etter hvert en av to kjøkkesjefer på velrenommerte Norum Hotell.

Hun leide seg en delikatesseforretning på Volvat, og opparbeidet seg snart en stor kundekrets. Men ektemannen Einar fant seg ikke tilrette med bylivet. Han var fra Ligarda i Søndre Land og de flyttet tilbake dit i 1950. Der etablerte Bertha straks salg av kjøtt og fiskemat, samt lefseproduksjon. Men etter tre års drift måtte hun gi opp, det ble for tungvint å drive virksomheten fra Ligarda. I 1953 etablerte hun seg i Hov med kjøttforretning og to kjellere å bake i. I 1956 sysselsatte hun 15-16 bakstekjerringer og mannlige medhjelpere til potetskrelling og vareutkjøring.

Utover 50- og 60-tallet fortsatte Lefse-Bertha å ekspandere. Hun fikk kjøpt det tidligere gamlehjemmet Granum, som hadde stått tomt i 9 år. Der fikk hun bygd om lokalene til moderne produksjonslokaler, og i årene framover ble det stadig behov for nye utvidelser og moderniseringer. Etter den siste store utvidelsen til 16 millioner kroner i 1981, bare få måneder før sin død, var kapasiteten 1 500 bløtkakebunner og 20 000 lomper i timen. På det meste sysselsatte Berthas Bakerier i Fall 140 personer.

I 1988 ble bedriften solgt ut av familien, men har levd videre som en av Søndre Lands viktigste hjørnesteinsbedrifter.

KilderRediger

  • «Årboka Landingen» 2008 - Lands museum. Anne Hoff Backe: "Lefse-Bertha - et lite industri eventyr"