Baroklinitet er i meteorologien og oseanografien et mål på lagdelinga i atmosfæren eller i havet. Mer generelt i fluiddynamikken handler baroklinitet om lagdeling av fluider.

I en baroklin atmosfære eller i barokline vannmasser er det en vinkel mellom tetthetsflatene (isosterflatene) og trykkflatene (isobarflatene), slik at sirkulasjon lett oppstår. Det motsatte er barotropiske luft- eller vannmasser, der det er sammenfall mellom tetthet og trykk. Slike luft- og vannmasser vil være lagdelte og stabile.